Грушевое с апельсиновой цедрой1 кг груш, 300 г сахара, 1ст. л. сушеной молотой апельсиновой цедры, 1 ст. л. ванильного сахара. Груши почистите от сердцевины, сложите в кастрюлю, влейте 1 ст. воды и варите до мягкости (около 20 минут). Измельчите блендером, всыпьте сахар и пряности, размешайте и готовьте, часто помешивая, 40-45 минут. Разложите в стерильные банки и закатайте. Выход: 3 банки по 0,4 л.