Огуречный салат по-корейски3 кг огурцов, 3 крупных моркови, 4 головки чеснока, 3 стручка острого перца, 3 ст. л. без горки соли, 1 пакетик приправы для корейской моркови, по 1 ст. растительного масла и уксуса, 0,5 ст. сахара, Огурцы порежьте полосками, морковь натрите на корейской терке, острый перец — кружками, чеснок пропустите через пресс. Перемешайте огурцы с остальными овощами и другими компонентами салата, оставьте в холодильнике на ночь мариноваться. Разложите огурцы и маринад по банкам и стерилизуйте полчаса литровые или 20 минут полулитровые банки, затем закатайте. Выход: 6 банок по 0,5 л.