Кексики из свеклы и шоколада

Эти мягонькие кексики — отличный способ побаловать себя. Если вы раньше никогда не пробовали сочетание свеклы и шоколада, то будете потрясены, насколько это вкусно.

Три крупных яйца (272 ккал)

150 граммов сахарной пудры (591 ккал)

200 граммов сырой свеклы, почистить и мелко натереть (72 ккал)

280 мл кефира (104 ккал)

Пол чайной ложки экстракта ванили (6 ккал)

180 граммовмуки, просеять (614 ккал)

180 граммовмолотого миндаля (1102 ккал)

Две чайные ложки разрыхлителя (14 ккал)

Две столовые ложки какао-порошка без добавления сахара (94 ккал)

Разогрейте духовку до 190 °С и застелите две формочки для кексиков бумажными формочками.

В большой миске взбейте яйца и сахар до образования легкой воздушной массы. Проще всего это сделать электрическим миксером, однако обычный веничек тоже подойдет.

Высыпьте тертую свеклу, налейте кефир и добавьте ванильный экстракт, затем насыпьте муку, молотый миндаль, разрыхлитель и какао-порошок.

Распределите тесто между формочками для выпечки и запекайте в духовке в течение 20 минут.

Вы поймете, что кексики готовы, когда после надавливания на них сверху пальцем они начнут немного пружинить. Достаньте кексики из формочек и дайте им остыть.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Салаты
  • Салат с макаронами и жареным беконом

    28.11.2015

    ЧТО НУЖНО: Макароны -400 г, жареный бекон -100 г, стебли сельдерея — 2 шт., репчатый лук-1 шт., зеленый горошек -70 г, легкий майонез (по желанию) — 50 мл, соль и молотый черный или красный перец — по вкусу. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. В большой... 
    Читать полностью