Понадобится
500 г любого вареного мяса; 2 л бульона; 500 г грибов; 2 моркови; 3-4 луковицы; 1 ст. л. томатной пасты; 1 лавровый лист; соль; черный перец горошком; растительное масло; сметана; зелень
Грибы отварить до готовности, нарезать ломтиками. Измельченные лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и грибы, тушить 10 мин.
Бульон довести до кипения, выложить в него нарезанное кусками мясо, овощи и грибы, дать повариться на медленном огне 20-25 мин. В конце добавить специи.
Дать супу настояться 10-15 мин. Подавать со сметаной и зеленью.