700 г пшеничной муки 2 яйца 20 мл растительного масла 200 мл воды 700 г телятины 500 г свинины 300 г сала 10 г зелени укропа 10 г зеленого лука 10 г зелени петрушки 100 г сметаны Молотый черный перец и соль по вкусу

Из муки, яиц, растительного масла и соли замесить тесто, раскатать его в пласт и разделить на равные части с помощью рюмки.
Мясо и сало дважды пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Полученный фарш разложить по кружкам теста чайной ложкой и защипнуть края.
Пельмени отварить в подсоленной воде и подать на стол со сметаной, украсив зеленью укропа и петрушки и нарубленным зеленым луком.

Много.ru