Понадобится
1 скумбрия; 1/2 лимона; по 2 веточки петрушки и укропа; молотый белый перец и соль по вкусу; растительное масло
Для украшения: листья салата; зелень укропа; 1 лимон
Рыбу выпотрошить, вымыть, натереть сверху и внутри смесью соли и белого перца. В брюшко рыбы положить веточки зелени и несколько тонких ломтиков лимона.
Фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее скумбрию и плотно обернуть.
Запекать рыбу в духовке 20-25 мин при 200-220 °С. Готовую скумбрию выложить на блюдо, выстеленное листьями салата. Гарнировать салатом из овощей. Украсить зеленью укропа и ломтиками лимона.

Letyshops (Lifetime)