600 г пшеничной муки 200 мл воды 1 яйцо 600 г мяса морского гребешка 100 мл сливок 100 г сливочного масла
Листовой салат для украшения
Сушеная зелень укропа, молотый белый и зеленый перец и соль по вкусу

Мясо морского гребешка пропустить через мясорубку, соединить со сливками, посолить и поперчить.
Из муки, подсоленной воды и яйца замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт, вырезать кружочки, в центр каждого из них выложить немного начинки и защипнуть края.
Пельмени отварить в подсоленной воде, разложить по тарелкам, заправить сливочным маслом, посыпать зеленью и украсить листьями салата.