Торт Трактор в поле

Понадобится
200 г густой сметаны; 1 пакетик загустителя
Для теста: 14 яиц; по 2 стак. сахара, муки; 2 пакетика ванильного сахара; 1 стак. крахмала
Для крема: 3 яичных белка; 1 стак. сахара; 700 г сметаны
Для начинки: любые фрукты и ягоды
Для мастики: 100 г желатина; 30 мл воды; 250 г сахарной пудры; 1 яичный белок; пищевые красители
Приготовить мастику накануне вечером. Желатин замочить на 15 мин в воде, растопить на водяной бане, добавить белок, пудру. Разделить мастику на части, в каждую добавить красители соответствующего цвета и вылепить колеса, трубу, цепь, окна.
Приготовить крем для пропитки коржей из указанных ингредиентов.
Фрукты вымыть, обсушить, нарезать дольками.
Приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки соединить с сахаром, взбить. Добавить желтки, взбивать 1 мин. Помешивая, всыпать крахмал, муку, ванильный сахар.
Готовое тесто выложить на противень. Выпекать 30 мин при 180 °С. Дать остыть. Разрезать на 3 коржа, каждый — на 2 части для кабины и кузова. Смазать части кремом, переложить фруктами и поставить трактор в холодильник на час.
Сметану взбить с загустителем и красителями. С помощью кондитерского шприца украсить торт. Добавить детали из мастики.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью