320 г пшеничной муки 50 мл растительного масла 200 мл воды 200 г отварной телятины 200 г отварной свинины 70 г репчатого лука 30 мл оливкового масла 150 г лечо 20 г зелени петрушки 80 г сыра твердых сортов
Молотый черный перец и соль по вкусу

Лук измельчить, спассеровать в оливковом масле, соединить с пропущенным через мясорубку мясом, посолить и поперчить.
Из муки, подсоленной кипящей воды и растительного масла замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и разделить на равные части. В центр каждой из них выложить немного начинки и защипнуть края. Изделия отварить в подсоленной воде и подать на стол с лечо и тонкими ломтиками сыра, посыпав рубленой зеленью петрушки.