1,2 кг картофеля 9 яиц 400 г пшеничной муки 600 г сосисок 600 г тушеного шпината 50 мл растительного масла
Куркума и соль по вкусу

Картофель отварить, размять в пюре, соединить I с мукой и 2 яйцами, добавить куркуму, посолить и тщательно перемешать. Из полученного теста свернуть жгут, разделить его на небольшие кусочки и раскатать их.
В центр каждой лепешки выложить немного пропущенных через мясорубку сосисок, сформовать клецки, опустить их в кипящую воду и варить 5-7 минут. Из оставшихся яиц приготовить глазунью на растительном масле. Клецки разложить по тарелкам и подать на стол с тушеным шпинатом и глазуньей.

Letyshops (Lifetime)