550 г отварного картофеля 50 г пшеничной муки 1 яйцо 3 зубчика чеснока 100 г репчатого лука 50 мл оливкового масла
Молотый имбирь и соль по вкусу

Картофель размять в пюре, соединить с мукой, имбирем и яйцом, посолить и перемешать. Из теста скатать жгут, разделить его на небольшие кусочки с помощью чайной ложки, выложить их в кипящую воду и варить на слабом огне до всплывания.
Лук некрупно нарезать, вместе с измельченным чесноком спассеровать в оливковом масле, затем добавить клецки и жарить еще 1,5 минуты.