1 кг картофеля 2 яйца 250 г пшеничной муки 120 г сливочного масла
Мак, сахарная пудра для украшения
Сахарная пудра по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить, размять в пюре, дать немного остыть и соединить с яйцами, мукой и сахарной пудрой. Полученное тесто скатать в жгут и разделить на небольшие кусочки.
Клецки опустить в кипящую воду и держать на слабом огне в течение 5-7 минут, после чего разложить по тарелкам, заправить сливочным маслом, посыпать маком и сахарной пудрой.