250 г творога 40 г сахара 1 яйцо 200 г пшеничной муки 250 г сливы 200 г сливочного масла 2-3 г ванилина 2-3 г соли

Панировочные сухари сколько потребуется Зелень мяты для украшения
Творог протереть сквозь сито, соединить с сахаром, яйцом, мукой, ванилином и солью и вымешивать до образования однородной массы. Полученное тесто свернуть в жгут, разделить его на небольшие кусочки и раскатать их в лепешки. В центр каждой из них выложить очищенную от косточки сливу, защипнуть края и придать форму шара.
Клецки отварить в кипящей воде, обмакнуть в растопленное сливочное масло, обвалять в панировочных сухарях и подать на стол, украсив листьями мяты.