250 г пшеничной муки 1 яйцо 80 мл воды 320 г отварной моркови 300 г белокочанной капусты 60 г репчатого лука 15 г зелени петрушки 40 мл оливкового масла 80 г сливочного масла
Приправа для овощей, молотый белый перец и соль по вкусу

Капусту нашинковать, вместе с измельченным луком обжарить в оливковом масле, накрыть крышкой и потушить. Затем добавить нарубленную морковь и приправу, рубленую зелень петрушки, посолить и поперчить.
Из муки, яйца, воды и соли замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружочки. В центр каждого из них выложить немного начинки и защипнуть края в виде кулечка. Манты приготовить на пару и смазать сливочным маслом.