300 г брынзы средней солености 3 листа тонкого лаваша пучок кинзы растительное масло Лаваш нарезать прямоугольниками 12×8 см, брынзу — брусочками толщиной 1 -1,5 см и длиной чуть меньше 12 см.
Брынзу выложить вдоль большей стороны листов лаваша, посыпать рубленой зеленью, свернуть в трубочку. Обжарить трубочки на растительном масле до золотистого цвета.