Говядина или баранина с карри

   Если вы отправляетесь в поход или любите делать мясные заготовки на зиму, то вам наверняка понравится рецепт сушеного мяса, предложенный одним профессиональным путешественником. Уж он то, видно испытал на себе все тяготы тяжелого похода, и знает, как питательно подкрепиться на привале.

   А мы предлагаем вам более домашний рецепт говядины или баранины, который, кстати, можно приготовить и на костре, если только есть кому тянуть с собой в поход тяжелый чугунный котелок.

   Ингредиенты:

• 1 кг баранины / говядины

• 4-5 крупных луковиц (мелко нарезанных)

• 4 чайной ложки имбиря (сухой специи или натертого на терке)

• 5 зубков чеснока

• 3 чайных ложек порошка куркумы

• 3 чайных ложек порошка чили

• 3 чайных ложек порошка кориандра

• 4-5 стручков кардамона

• 4-5 гвоздики

• 3-4 лавровых листьев

• ½ стакана растительного масла

• Соль по вкусу

   Способ приготовления:

1. Разогрейте масло в кастрюле с тяжелым дном, лучше всего в чугунной сковородке, и добавить лавровый лист, гвоздику, кардамон, палочки корицы, мелко нарезанный лук.

2. Обжарите все это, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте имбирь и чеснок чуть обжарьте, что бы пошел аромат.

4. Теперь вводим оставшиеся специи, доливаем 2 стакана воды и все хорошо перемешиваем.

5. Тушим, пока соус не загустеет.

6. Добавляем баранину / говядину, нарубленную кусками и покрываем их специями.

7. Готовим, пока мясо не станет нежным, а соус густым. Но вы всегда можете добавить воды, если это необходимо.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            8. Подаем на стол с обычным белым рисом.

 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью