Скумбрия с апельсином

• 2 свежемороженые скумбрии • 1 апельсин • сок лимона • пряности
Скумбрию очистить от плавников, головы, хвоста и внутренностей. Разрезать вдоль и удалить хребетные кости, промыть. Прочитать остальную часть записи »

Лососевый рулет с рисом и мидиями

ЧТО НУЖНО:

Филе лосося -500 г, рис -100 г, мясо мидий (замороженное) -200 г, авокадо – 1 шт., лимон -1 шт., соевый соус — 2 ст. л., уксус -1 ч. л., растительное масло -1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, соль.

 

Прочитать остальную часть записи »

Лосось в духовке со сливочным соусом

ЧТО НУЖНО:

Филе лосося -400 г, сливки — 100 мл, сыр -100 г, лимон -1 шт., соевый соус — 2 ст. л., розмарин — 2 веточки, укроп — 3-веточки, тмин — 4 щепотки, соль, черный перец, растительное масло.

 

Прочитать остальную часть записи »

Роллы «Калифорния» с огурцом

Японцы узнали, что такое суши четыре столетия назад, но сочетание сырая рыба/рис было известно задолго до этого. Таким образом рыбу заготавливали на длительное хранение: нарезали на мелкие кусочки, солили и смешивали с рисом. Под воздействием процессов ферментации происходила консервация рыбы, и она до года сохраняла свои свойства. Рис приобретал неприятный запах, и его выбрасывали. В 16 веке экономные японцы решили, что из рису можно найти более достойное применение. А затем и появились суши, в состав которых входили многие ингредиенты, дошедшие до наших дней.

ЧТО НУЖНО:

Рис- 1 стакан, лосось -100 г, рисовый уксус -2 ст. л., сахар –1 л., огурец -1 шт., кунжут -30 г, нори — 2 листа, соль, васаби — по вкусу.

 

Прочитать остальную часть записи »

Форшмак из скумбрии

Понадобится
2 слабосоленые скумбрии или сельди 3 ломтика батона 100 мл молока 1-2 вареных яйца 1 средняя луковица 50 г сливочного масла
Для украшения: 1 вареная морковь 1 ст. л. консервированной кукурузы зелень по вкусу
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью