Сухарный пудинг.

   Пудинг — легкий и вкусный десерт, который придется по нраву всем. Если убрать из рецепта сахар и заменить его на кусочки колбасы, то этот пудинг можно употреблять в качестве полноценного завтрака. Рецепт является не только вкусным, но еще и экономным. Процесс приготовления пудинга прост и необычен. Вся необычность этого рецепта заключается в том, что этот пудинг приготавливается из ванильных сухарей. По способу приготовления и ингредиентам пудинг можно будет употреблять людям соблюдающим диету и тех кто страдает от панкреатита. Порадуйте необыкновенным рецептом себя и своих близких.

   Чтобы приготовить шесть порций вам понадобится:

1. Ванильные сухари 200 г.

2. Сахар — 30 г.

3. Яйца куриные 40 г. или 3 шт.

                                            4. Молоко холодное — 160 г.

                                            5. Сливочное масло 10 г.

                                            6. Соль на кончике чайной ложки.

   Способы изготовления:

1. Первым делом отделяем белки от желтков. В уже отделенные белки добавляем сахар, и взбиваем их до образования плотной пены. Постепенно вливаем холодное молоко с добавлением соли.

2. Сухари требуется разломать на мелкие кусочки, и поместить в смесь белков с охлажденным молоком на 15 — 20 минут для набухания.

3. После того как сухари разбухнут, нужно будет перемешать полученную массу. Также в крайнем случаи сухари можно заменить обычным печеньем.

4. Предпочтительно для выпекания сухарного пудинга следует воспользоваться силиконовыми формочками. В формы для выпекания выкладываем сухарную массу.

5. Распределенную по формочкам массу помещаем в разогретый духовой шкаф, примерно на 25 — 30 минут. Запекаем, поддерживая в духовке температуру в 200 градусов.

6. О готовности пудинга скажут его отошедшие от формы края и золотистый цвет блюда. Уже приготовленный сухарный пудинг присыпаем сахарной пудрой. Готовый пудинг по вкусу напоминает пропитанный воздушный бисквит.Также можно разнообразить пудинг можно добавив в молоко какао. Еще во время приготовления пудинга можно в массу добавить творог или фруктов по вашему вкусу или же и то и другое предварительно перемешав все в отдельной миске. Добавить перемешанные ингредиенты нужно в период между добавления в массу сухарей. Кроме этого разнообразить подачу блюда можно добавить к нему варенье или же сгущенку как обычную, так и вареную. Еще можно украсить блюдо сладким соусом собственного приготовления. Блюдо простое и готовится довольно быстро.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Клюква в апельсиновом сиропе

   Как известно, клюква и апельсин растут в разных местах. И даже трудно представить, что из их смеси может что-то получится. Но как показывает кулинарная практика — это не так, совсем наоборот. Яркий тому пример — клюква в апельсиновом сиропе.

   Для приготовления потребуется совсем немного — двести грамм воды, сто грамм апельсинового сока, сто грамм сахара, пол килограмма клюквы и 50 грамм апельсиновой цедры.

   Воду, сок и сахар нужно залить в двухлитровую кастрюлю, и мешать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В сироп, что получился, нужно засыпать клюкву. Все это нужно накипятить и варить около 5 минут. При этом, десерт нужно постоянно перемешивать. Это нужно для того, чтобы смягчить ягоды и не допустить превращения их в кашу.

   Когда снимете кастрюлю с огня, добавьте перетертую цедру и снова тщательно перемешайте. В завершение, десерт ложится глубокую посуду из фарфора и охлаждается в холодильнике около двух часов.

   В итоге мы получим клюкву, насыщенную очень интересным вкусом, который придал ей сироп из апельсина. Подавать ее лучше всего на второй завтрак или полдник.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Сырники – вкусный завтрак!

   Мои домашние обожают сырники, правда балую их нечасто.

Для приготовления нам необходимо:

яйца – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
мука – 3, 4 ст.л.
творог – 600 гр.
соль, сода (щепотка соли и соды негашеной)

Все перечисленное выше перемешать, сформировать и обвалять в муке. Жарить на разогретом растительном масле.

Подавать можно с вареньем, джемом, сметаной. Получается необычайно вкусно.

 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Десерт «Вдохновение»

   Рецепт простого десерта «Вдохновение» своими руками. Начинаем готовить карамельный сироп. Прежде чем карамельный сироп закипит, сахар в нем должен полностью раствориться. Чтобы облегчить и ускорить процесс, кастрюлю нужно периодически наклонять то на правый бок, то на левый и осторожно встряхивать. И следить за массой, не отвлекаясь: карамель быстро подгорает, и тогда все труды насмарку. А нагревается она, даже когда снята с плиты, просто от тепла кастрюли. Освоив начальные правила карамельной кулинарии, попробуем приготовить простой, но вкусный и оригинальный десерт с кремом.

   Жирные сливки (300 мл) вливаем в кастрюлю, бросаем палочку ванили и нагреваем почти до кипения, но закипеть не даем. Ваниль вынимаем, 4 яичных желтка взбиваем в пену с сахаром (столовая ложка), соединяем с теплыми сливками, перемешиваем. Ставим посуду на водяную баню и нагреваем, помешивая, около 5 минут, пока крем не загустеет. Свежие или замороженные ягоды (малину, клубнику) раскладываем в высокие формочки, заливаем кремом (формочка заполнена на 3/4). Ставим формочки на водяную баню в подходящей емкости и запекаем в средне нагретой духовке минут 10-15. Крем сверху застынет, а серединка останется жидковатой. Карамельный сироп варим отдельно по уже знакомому нам рецепту и заливаем формочки до верха. Даем остыть и ставим в холодильник, не накрывая крышками.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Десерт «Райское наслаждение»

   Близится замечательная пора фруктов и ягод. Вот когда мы сможем вволю поэкспериментировать с вкусными и витаминными составляющими для легких фруктовых десертов. Но и сейчас еще есть возможность блеснуть своим кулинарным мастерством и удивить близких замечательными и оригинальными блюдами из фруктов.

   Хочу вам предложить мой вариант легкого десерта , который я назвала , может тривиально, но я уверена, что вполне правильно. Итак, готовим легкий фруктовый десерт «Райское наслаждение».

   Продукты берем по вкусу — по 1 штуке банана, яблоко, киви, 1-2 апельсина, горсть изюма, 0,5 ст. измельченных грецких орехов, 1 ст. любого натурального йогурта.

   Апельсины будем очищать аккуратно, чтобы из кожуры сделать корзиночки для наполнения салата. Бананы порезать кружочками, апельсины – кубиками ( не забудьте предварительно очистить их от пленок), киви и яблоко нарезать соломкой. Изюм распарить предварительно, затем добавить в нашу смесь. Заправить десерт йогуртом, добавить по вкусу сахар и орехи. Подготовленное блюдо уложить в корзиночки из апельсинов, украсить листиками свежей мяты. Подавать охлажденным.

   Вы почувствовали себя на вершине райского наслаждения??? То-то же.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью