Персиковый мусс с орехами и мятным сиропом

Персиковый мусс с орехами и мятным сиропомЧТО НУЖНО: Персики — 6 шт., сливки -150 мл, сахарная пудра -4 ст. л., очищенные грецкие орехи — 50 г, мятный сироп -2 4. л., молотая корица -2 Щепотки, мускатный орех — 1 Щепотка, мята — 2 веточки. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Персики обдать кипятком и очистить. Затем разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть кубиками.

Оставить для украшения. 2. Измельчить персики блендером в пюре, поставить на огонь и проварить 2-3 мин. Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую пену. Добавить корицу и мускатный орех. 3. Соединить персиковое пюре и сливки, добавить мятный сироп. Перемешать и выложить в формочки. 4. Украсить дольками персика и орехами.

Поставить мусс в холодильник на 3-4 ч. Украсить листочками мяты.

Кофейный десерт

Кофейный десертЧТО НУЖНО: Черная смородина — 100 г, сливки — 300 мл, манго -1 шт., кофе — 4 ст. л., карамельный сироп -3 ст. л., сахар — 100 г, желатин — 2 пакетика, тертый шоколад или какао-порошок для украшения. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Черную смородину измельчить блендером и протереть через сито. Манго почистить, удалить косточку и измельчить блендером в пюре. 2. Желатин залить холодной водой и оставить на 20 мин., чтобы набух. Затем растопить в микроволновой печи. 3. Сливки взбить с сахаром. Не переставая взбивать, влить желатин.

Затем разделить сливки на 5 частей. В одну часть добавить смородину, в другую — манго, в третью — кофе, в четвертую tr карамельный сироп. Тщательно размешать, пока массы не начали застывать. 4. В формочки разложить слоями в разном порядке полученные сливочные массы. Поставить формочки в холодильник на несколько часов и перед подачей посыпать тертым шоколадом или какао.

Желе из клубники с шампанским

Желе из клубники с шампанским- 250 г клубники + для украшения — 250мл полусладкого или сухого шампанского — 2 ст. л. сахара — 5 г быстрорастворимого желатина — сок 1 лимона — взбитые сливки для украшения по желанию Клубнику вымыть, удалить плодоножки и нарезать ягоды дольками. Поместить их в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25-30 мин. Желатин замочить на 10 мин в холодной воде, после чего растворить в 2-3 ст. л. подогретого клубничного сока. Прочитать остальную часть записи »

Сорбе из дыни

Сорбе из дыниВремя приготовления: 20 мин. — 350 г дынной мякоти — 1/2 стакана сахара — 1 стакан воды — 2 яичных белка — 1 ст. л. лимонного сока Приготовить сахарный сироп. В небольшую кастрюлю насыпать сахар, залить его водой и поставить на средний огонь. Прочитать остальную часть записи »

Ягодная гранита

Ягодная гранита- 450 г ягод (клубники, малины, смородины и др.) — 1/2 стакана сахара — 1/2 стакана теплой воды — 2 ст. л. лимонного сока В блендере смешать сахар и воду. Взбивать, пока сахар полностью не растворится. Ягоды промыть, удалить плодоножки. Клубнику разрезать на 4 части, мелкие ягоды можно оставить целыми. Пересыпать плоды в блендер, добавить лимонный сок и взбить все в однородное пюре. Перелить полученную смесь в форму, накрыть пластиковой крышкой и поставить в морозильную камеру на 1,5 — 2 ч, чтобы ягодная масса слегка подмерзла, но не затвердела. Извлечь форму из морозильника и хорошо перемешать подмороженную массу. Выложить ее в небольшие порционные формочки, вставить в центр каждой заготовки палочку и убрать десерт в морозильную камеру на 5 ч или на ночь. Вынуть формочки с угощением из морозильника, окунуть на 2 — 3 сек в кипяток и аккуратно извлечь из емкостей готовую граниту.

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью