Рецепт грузинского орехового соуса

   Одним из традиционных блюд грузинской кухни является соус ореховый, который готовится довольно легко и очень просто, причем, он может использоваться в качестве заправки для блюд из пропаренной спаржи, свеклы, а также фасоли и картофеля.

   Итак, для приготовления грузинского орехового соуса понадобятся такие компоненты как:

- уксус высокого качества (52 мл);

- дольки чесночные крупные и очищенные (16 г);

- специи (на свое усмотрение);

- орехи грецкие, предварительно очищенные (160 г);

- свежая зелень (54 г);

- соль мелкого помола (на свое усмотрение);

- лук репчатый (120 г).

   При помощи толкушки следует измельчить грецкие орешки очищенные и подсушенные, затем соединить с перчиком, нарезанным чесноком и солью и размять еще раз, по желанию можно пюрировать эти компоненты при помощи мясорубки.

  Порубить всю пряную свежую зелень, насыпать в ореховую массу, добавить высококачественный уксус, а также сильно измельченный лук, все перемешать и подавать к каким-либо овощным блюдам.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Соус-салат «Дзадзики»

500 г 30% сметаны
крупный огурец
4 зубчика чеснока
3 веточки укропа
Прочитать остальную часть записи »

Соус из грибов и тофу

Вам понадобится:

1/2 стакана репчатого лука 1/2  стакана грибов 1 ст. л. сливочного или растительного масла 1 зубчик чеснока 1 стакан тофу 1 ч. л. вустерширского соуса 1/4 стакана овощного бульона или воды.

1. На среднем огне обжарьте лук и грибы.

2. По желанию добавьте 1 зубчик чеснока и обжаривайте еще минуту.

Прочитать остальную часть записи »

Белый соус

Вам понадобятся:

2 ст. л. сливочного или растительного масла 2 ст. л. кукурузного крахмала 1 стакан молока 1/2 ч. л. перца (по желанию) 1 ч. л. соли (по желанию).

Прочитать остальную часть записи »

Приправа из хрена с цитрусовыми

2 ст. ложки (с верхом) тертого хрена, 1 апельсин, сок 2 лимонов, 1 ст. ложка сахара, 3 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 ст. ложка хорошо прожаренных молотых сухарей, 4 ст. ложки 2%-ного яблочного уксуса.
Хорошо охлажденный в холодильнике апельсин вымыть, обсушить салфеткой и очень мелкой теркой стереть с него цедру. Растереть с сахаром, выдавить в эту массу сок апельсина, добавить лимонный сок.
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью