Салат «Белоцерковский»

Необходимые продукты
3 кг капусты 1 кг моркови 1 кг красного болгарского перца 0,6 кг репчатого лука 450 мл растительного масла 180 мл 9%-ного уксуса 100 г корня петрушки 100 г соли 100 г сахара 100 г зелени петрушки 10 лавровых листьев 10 горошин душистого перца

Прочитать остальную часть записи »

Ткемали

Необходимые продукты
1 кг алычи 1 головка чеснока 1 стручок красного острого перца 1 пучок укропа кинза по вкусу 2 ч. л. соли 3 ч. л. сахара 1 ч. л. молотого кориандра

Прочитать остальную часть записи »

Помидоры, фаршированные по-болгарски

Необходимые продукты
6,5 кг помидоров 4 кг моркови 0,6 кг репчатого лука 250 г корня пастернака 130 г корня петрушки 130 г корневого сельдерея 50 г зелени укропа 50 г зелени петрушки 50 г зелени сельдерея 100 г соли 100 г сахара 15 г красного острого перца 10 г молотого черного перца растительное масло для жарки

Прочитать остальную часть записи »

Перец с сюрпризом

Необходимые продукты
3 кг болгарского сладкого перца разных цветов 3 кг плотных красных помидоров 6-8 крупных луковиц 1 пучок зелени петрушки укроп по вкусу
Для маринада: 1 л воды 2 головки чеснока 3 ст. л. уксуса 2 ст. л. сахара или меда 70 мл растительного масла 1 ст. л. соли

Прочитать остальную часть записи »

Салат «Донской»

Необходимые продукты

бурые помидоры сладкий перец лук чеснок растительное масло

На 1 кг овощной смеси: 2 ст. л. уксуса 1 ст. л. соли 5 горошин перца 1 ст. л. сахара лавровый лист

 

Прочитать остальную часть записи »

Салаты