Томатная паста «Староукраинская»

Томатная паста «Староукраинская»На 1 ведро спелых небольших помидоров — 1 полулитровая банка соли для засола, 0,5 ст. растительного масла и 5 ст. л. соли перед хранением. Помидоры вымойте, осушите, порежьте половинками и сложите в эмалированное ведро или бочонок, пересыпая каждый слой помидоров солью. Прочитать остальную часть записи »

Итальянский соус для пиццы и макарон

Итальянский соус для пиццы и макарон2 кг мясистых сладких помидоров, 1 головка чеснока, 1 пучок зеленого базилика, 1 пучок петрушки, 1 ст. растительного (идеально — рафинированное оливковое) масла, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Помидоры вымойте, залейте кипятком, через пару минут откиньте на дуршлаг, снимите кожицу. Прочитать остальную часть записи »

Аджика остро-сладкая

Аджика остро-сладкая2,5 кг помидоров, по 1 кг сладкого перца, моркови и кисло-сладких яблок, 250 г чеснока, 4 стручка горького перца, по 1 ст. сахара, растительного масла и уксуса, 0,25 ст. соли. Помидоры ошпарьте, шкурку снимите и выбросьте, сладкий и острый перец почистите от семян, морковь почистите от кожицы, у яблок удалите хвостики и сердцевину. Прочитать остальную часть записи »

Для наваристого супа

Для наваристого супаПо 0,5 кг моркови и корня петрушки, по 1 небольшому корню сельдерея, кольраби, 400 г капусты, 4 луковицы, 2 головки чеснока, по пучку зелени, петрушки и сельдерея, 0,5 кг смальца, 5 ст. л. с горкой соли. Овощи почистите, вымойте, обсушите. Прочитать остальную часть записи »

Зеленый борщ

Зеленый борщ1,5 кг щавеля, 1 кг зеленого лука, 300 г укропа, 300 г петрушки, 250 г соли. Зелень тщательно переберите, отрежьте грубые стебельки, удалите вялые пожелтевшие части. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью