Рыбный салат с овощами

Рыбный салат с овощами2 кг свежемороженой скумбрии, по 1 кг моркови и лука, 5 кг помидоров, 0,5 кг свеклы, 5 лавровых листов, 1 ч. л. черного перца горошком, 2 ст. л. с горкой соли, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч. л. молотой корицы, 0,5 л. растительного масла, 1 ст. уксуса Морковь и свеклу натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, помидоры — мелкими кубиками. Влейте в кастрюлю масло, бросьте морковь, свеклу и лук, обжарьте до приятной золотистости, добавьте помидоры и тушите на минимуме полчаса. Прочитать остальную часть записи »

Утиная тушенка

Утиная тушенка2 утки, лавровый лист, душистый перец, соль. Уток вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусками вместе с костями, крупные кости можно удалить, жир оставьте — он послужит естественным консервантом мяса. Прочитать остальную часть записи »

Тушенка из гуся

Тушенка из гуся2 кг жирной гусятины, 1 кг свиного ошейка, 2 ст. воды, 1 луковица, 1 морковь, 3 бутона гвоздики, 2 горошины душистого перца, соль, черный молотый перец. Гусятину нарубите кусками, свинину нарежьте кубиками со спичечный коробок, соедините с пряностями, целой почищенной луковицей и крупно нарезанной морковью в глубокой форме для духовки. Прочитать остальную часть записи »

Тушенка свиная

Тушенка свиная2,5 кг свиной грудинки без кожи, 1 ст. воды, 2 ст. л. с горкой соли, 0,5 ч. л. черного перца горошком, 4 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, 2 веточки тимьяна, 1 луковица, 4 дольки чеснока. Мясо нарежьте небольшими кусочками, соедините с остальными ингредиентами в кастрюле и держите на огне, так чтобы шел пар, но вода не кипела, 6 часов. Прочитать остальную часть записи »

Французская «тушенка» из кролика со свининой

Французская «тушенка» из кролика со свининой1 кг крольчатины, 300 г свиного сала, 800 г свиной грудинки, 2-3 веточки свежего тимьяна, 2 лавровых листа, 0,5 ч. л. черного перца горошком, 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха, соль; полпачки сливочного масла для консервации. Кролика нарубите, сало нарежьте мелкими кубиками, свинину — кубиками покрупнее. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью