Баклажаны «Огонек»

Баклажаны «Огонек»3 кг баклажанов, по 3 стручка острого и сладкого перца, 2 головки чеснока, по 2 ст. л. сахара и соли, 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла. Баклажаны отварите в подсоленной воде до готовности (они должны быть мягкими, но не потерять формы) — 15-20 минут. Прочитать остальную часть записи »

Квашеный чеснок по-армянски

Квашеный чеснок по-армянскиМолодой незрелый чеснок; на 1 л воды — 0,5 ст. соли, 0,5 ст. уксуса. Чеснок разберите на дольки в «рубашке» (внутренней пленке), сложите в банку, залейте рассолом из 1 л воды и 0,5 ст. соли. Прочитать остальную часть записи »

Чеснок, квашеный головками

Чеснок, квашеный головками3,5 кг чеснока, 2 л воды, по 100 г соли и 6 % уксуса, пучок укропа с зонтиками. Чеснок в стадии молочной зрелости очистите от верхней шелухи, нижнюю пленку оставив на месте и сохраняя головки целыми, вырежьте донце, залейте холодной водой и выдержите 4 часа. Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, фаршированные морковью

Баклажаны, фаршированные морковью3 кг баклажанов, 1 кг моркови, 0,5 кг сладкого перца, по 100 г петрушки и чеснока, 0,5 ст. растительного масла, горсть соли. Баклажаны вымойте, плодоножку удалите, сделайте посередине каждого баклажана продольный надрез, чуть не доходя до конца. Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, фаршированные грецкими орехами

Баклажаны, фаршированные грецкими орехами2 кг небольших молодых баклажанов, 4 ст. орехов, по 2 головки чеснока и лука, 2 стручка острого перца, 1,5 ст. л. кориандра, 2 пучка кинзы, 2 ст. л. растительного масла; для заливки: по 0,5 л растительного масла и яблочного уксуса, 3 ст. л. соли + соль для засаливания баклажанов. У баклажанов срежьте плодоножки, замочите в крепко посоленной воде, оставьте на ночь. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью