Чем закатывать?

Чем закатывать?В вареньях, как правило, много сахара — естественного консерванта, поэтому оно отлично хранится и под металлическими, и под капроновыми крышками. Если вы не рассчитываете держать варенье долго, крышку можно сделать самостоятельно из вощеной пергаментной бумаги. Прочитать остальную часть записи »

Пастеризация или стерилизация?

Пастеризация или стерилизация?Для тепловой обработки банки с заготовками устанавливают в глубокую посудину с широким дном. На дно этой посудины предварительно нужно выложить хлопковое полотенце, на него и устанавливают банки на расстоянии друг от друга. Прочитать остальную часть записи »

Когда варенье готово?

Когда варенье готово?Разумеется, рецептам стоить верить, но и проверять — обязательно: дело в том, что одна и та же ягода в зависимости от условий созревания (в дождливую погоду или в сушь), сорта и времени хранения — будет вести себя по-разному. А значит, ориентироваться нужно не только на часы, но и на внешние признаки. Прочитать остальную часть записи »

Технологии приготовления варенья

Технологии приготовления вареньяМежду этими продуктами есть разница в технологии приготовления. Варенье — это ягоды, сваренные в сиропе в несколько приемов: после краткосрочного, в несколько минут, нагревания следует длительное выстаивание в сиропе. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью