Мексиканский суп с курицей — пряный.

   Супы неотъемлемая часть правильного питания в рационе каждого человека. Но для тех, кому уже опостылели обычные супы. Для них есть замечательная альтернатива! Куриный суп по мексиканскому рецепту, пряный, насыщенный вкус, слегка островатый и очень ароматный. А также совершенно прост в приготовлении даже для тех людей кот очень далек от кулинарии.

Для изготовления шести порций супа понадобится:
1. Килограмм помидоров.
2. Консервированная фасоль две банки.
3. Куриные грудки в количестве двух штук.
4. Банка кукурузы.
5. Луковицы среднего размера 2 штуки.
6. Чеснок 3 дольки.
7. Добавить столовую ложку соли.
8. Добавить 2 щепотки молотого перца.
9. Острый перец (Использовать с осторожностью 1/2 перца).
10. Молотого черного перца1 ч.л
11. Орегано сушеный 1 ч.л.
12. Петрушка сушеная 2 ч.л.
13. Банка помидоров черри в собственном соку.
14. Базилик сушеный 1 ч.л.

   Способ изготовления очень прост:

1. В кастрюлю с холодной водой закладываем куриные грудки, добавляем соль и доводим до кипения, убирая образовавшуюся пенку. Добавить одну разрезанную напополам луковицу, также добавить перец горошком и петрушку и варим 40 минут, убавив мощность плиты на 2-ку.
2. Берем вторую кастрюлю и наливаем в нее растительного масла. Когда масло нагреется (Должен быть легкий дымок) выкладываем нарезанные мелким кубиком лук и чеснок (Чеснок именно нарезанный!) добавляем 1/2 мелко нарезанного перца, солим и добавляем базилик и орегано. Обжаривать нужно пока лук не будет прозрачным.
3. Затем добавляем в кастрюлю помидоры нарезанные дольками в собственном соку и фасоль, кукурузу (без жидкости из банок). Все перемешиваем и доводим до кипения. После того как закипит нужно варить на среднем огне 6-8 минут.
4. Далее закладываем помидоры черри со всем соком. Берем уже сварившиеся куриные грудки и при помощи вилки разбираем их на волокна и закладываем в кастрюлю к помидорам и фасоли. Все перемешиваем, стараясь не раздавить помидорчики. Даем покипеть супу еще 5 минут, что бы курица впитала в себя все ароматы приправ и пропиталась соками.
5. Затем процеженный куриный бульон заливаем в кастрюлю с курицей и фасолью. Варим,15-20 минут убавив мощность плиты на 2-ку, не допуская кипения. Суп готов, но к слову, если дать ему постоять, то он станет еще вкуснее. Также к нему можно добавить сметану, которая даже улучшит его вкус.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Как из рыбных консервов приготовить ароматный суп?

   Рыбные консервы хороши тем, что из них можно приготовить очень быстро какие-то простые блюда, например, салатики и вторые блюда. А еще рыбные консервы можно использовать для приготовления замечательного, очень ароматного супчика.

   Кстати, для приготовления сытного супчика использовать можно любые рыбные консервы, однако, самым лучшим вариантом является сайра копченая, замаринованная в масле.

   Если в наличии не оказалось сайры, в принципе, можно будет использовать шпроты, а также консервированную скумбрию, а приготовить рыбный простой супчик можно будет где-то в условиях природы на костре.

   Итак, для приготовления рыбного супчика с копченой сайрой понадобятся такие компоненты как:

- рис длиннозерный (половина стакана);

- зелень свежая петрушки кудрявой (один пучок среднего размера);

- перья молодого чеснока и зеленого лука (один небольшой пучок);

- сайра копченая, замаринованная в масле (одна банка);

- морковка сочная среднего размера (две штуки);

- черный перчик измельченный (на свое усмотрение);

- крупная морская соль (на свое усмотрение);

- отфильтрованная вода (два литра);

                                                                                       - лук репчатый сочный не очень крупный (одна головка);

                                                                                       - клубни картофельные (четыре штуки).

   Первое, что нужно будет сделать, так это почистить лучок репчатый и морковку, затем влить в необходимом объеме отфильтрованную воду в большую кастрюльку, после чего поставить ее на самый сильный огонь. Дождаться, когда она начнет закипать и на ее поверхности появится много пузырьков, после этого можно бросить очищенную луковицу целиком и морковку, нарезанную небольшими и аккуратными кубиками.

   Содержимое кастрюли с овощами должно покипеть не более трех минут, после чего овощерезкой или просто обычным кухонным ножом почистить клубни картофеля, затем их тоже нарезать кубиками. Бросить измельченную картошку в кастрюлю к морковке и луковке, далее приступить можно и к подготовке риса, который сначала нужно будет перебрать, затем в прохладной воде промыть тщательно. Пересыпать обработанный рис в кастрюлю к другим компонентам для рыбного супчика, уменьшить огонь до самого минимума. Дождаться того момента, когда опять начнет кипеть супчик, затем можно убрать луковицу, подождать, пока содержимое кастрюльки еще минут пять прокипит, добавить сайру копченую, предварительно размятую вилкой. Для того, чтобы супчик получился более наваристым и ароматным, рекомендуется размятую консервированную рыбку добавлять вместе с жидкостью из банки.

   Теперь всю свежую зелень необходимо очень тщательно перебрать, нарезать как можно мельче, к супу отправить в кастрюлю, насыпать в необходимом количестве соль морскую, приправить перчиком, а минуты через две убрать с огня.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Рецепт супа для похудения

   Супчик для похудения является замечательным и малокалорийным жидким блюдом, которое подойдет идеально в том случае, если одновременно и съесть что-то вкусненькое и похудеть почти сразу же.

   Хотелось бы сразу же сказать о том, что та диета, в меню которой будет включен такой супчик, обязательно принесет одно сплошное удовольствие, а также повысит настроение.

   Диетический овощной супчик хорош тем, что в его состав не включены ни жиры, ни соль, ни другие какие-либо компоненты, которые могут ухудшить фигуру. В то же время такое жидкое и легкое блюдо представляет собой самую настоящую радугу разнообразных вкусов, причем, тот, кто будет есть такую пищу, обязательно прочувствует каждую нотку вкуса всех полезных компонентов по отдельности.

   В супчик овощной диетический ни в коем случае во время готовки не следует добавлять различные улучшители вкуса, например, такие бульонные кубики.

   Итак, для приготовления овощного супчика диетического понадобятся такие компоненты как:

- морковка не очень крупная (одна штука);

- лист лавровый (на свой вкус);

- помидоры самого лучшего качества покрупнее (четыре штуки);

- стебли сельдерея (две штуки);

- репчатый лук крупный и сочный (шесть штук);

- свежая зелень укропа (на свой вкус);

- дольки очищенные чесночные крупные (три штуки);

- измельченный острый перчик (на свой вкус);

- белокочанная молодая капуста (один небольшой вилок);

- болгарский перчик сладкий (две штуки).

   Если посмотреть на список компонентов, то можно обратить внимание на то, что в его состав включены только самые полезные продукты, преимущественно овощи и нет в составе ни одного вредного ингредиента, а также соли.

   Небольшими кубиками порубить следует очищенные крупные дольки чеснока, на терке как можно мельче натереть морковку. Кстати, тем, кто любит видеть в супе крупные кусочки овощей, можно морковку просто нарезать очень тонкой соломкой.

   Капусту белокочанную потоньше нашинковать, убрав кочерыжку, перчики разных цветов почистить и мелким кубиком нарезать. Промытые помидоры тоже нарезать необходимо мелким кубиком, причем, желательно использовать для приготовления плоды с достаточно плотной мякотью, которые не развалятся во время готовки блюда.

   Все подготовленные овощи следует переложить в кастрюлю необходимого объема, выложить туда же стебли сельдерея, которые предварительно были нарезаны очень мелко, добавить лавровый лист и измельченный укроп.

   Влить в кастрюлю еще и отфильтрованную воду на свое усмотрение, в зависимости от желаемой густоты супа, далее емкость с содержимым поставить на сильный огонь и довести до состояния кипения.

 Далее огонь следует убавить и еще минут тридцать готовить супчик овощной диетический на самом тихом огне, непосредственно, перед окончанием готовки такого блюда можно добавить в кастрюлю еще и красный перчик молотый острый, который улучшит метаболизм.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Суп-гуляш с мясом и овощами

ЧТО НУЖНО:
Говядина (мякоть) — 250 г, репчатый лук — 2 головки, чеснок — 2 зубчика, перец сладкий -1 шт., помидоры — 3 шт., картофель — 3 шт., вода — 2 л, оливковое масло — 2 ст. л., мука пшеничная — 2 ст. л., паприка молотая -14. л., лимонный сок, соль морская, перец черный молотый, семена тмина, свежая зелень — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Суп «Чихиртма»

Курица, 2 луковицы, 2 ст.л. кукурузной (пшеничной) муки, яйцо, желток, 4ст.л. гранатового соуса (1/2ст. яблочного или винного уксуса), зелень кинзы, 3-4 ст.л. сливочного масла, перец, соль — по вкусу.

Отварить в подсоленной воде курицу до готовности, постоянно снимая пену, достать из бульона, дать немного остыть.
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, а когда немного позолотится, всыпать муку, перемешать. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью