Клубничный торт с киви

   Основа для торта:

   Корж: готовое тесто престное-1 упаковка

   Начинка: ванильный нежирный йогурт-1, 5 стакана нежирная сметана-230 г ванильный пудинг на 4 порции-1 упаковка мармелад апельсиновый-2 ст ложки

   Украшения: клубника замороженная (консервированная) или свежая-1 стакан киви-2 плода мармелад апельсиновый-2 ст ложки (или желатин быстрорастворимый)

   Технология приготовления

   Настоящий подарок для сладкоежки, что может быть лучше клубники и киви. Выпечь такой торт совсем несложно. Ну что, засучиваем рукава? Сперва нужно раскочегарить духовку до 220°С и поместить туда разъемную форму с размороженным в ней тестом с бортиками (или сделанным самими). Выпекайте ваш будущий корж 12-14 минут до светло-золотистого оттенка, а как спечется, выньте и остудите хорошенько. А тем временем в миске перемешайте все компоненты, предназначенные для начинки и влейте смесь в корж. Клубнику и киви помойте, нарежьте ягоды на половинки, а плоды киви кружочками и выложите на корж, поверх начинки. Поставьте мармелад в микроволновку и расплавьте его, кисточкой смажьте поверхность фруктов и отправьте торт на холод для того, что-бы застыл мармелад на 1 час.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Торт Наполеон с апельсиновым кремом домашний рецепт

   Существует множество различных вариаций знаменитого торта «Наполеон», однако, данный рецепт значительно отличается от большинства других. Вам не потребуется многократно раскатывать тесто со сливочным маслом и выпекать огромное множество коржей: тесто готовится достаточно легко и при этом замечательно слоится. Дополнительный плюс – оно отлично подходит для выпечки пирожков с сыром или мясом.

   Необходимые ингредиенты:
Уксус яблочный – 1 ст. ложка

Маргарин – 300 гр.

Яйцо куриное – 2 шт.

Вода – 20 мл.

Соль – одна щепотка

                                            Масло сливочное – 200 г.

                                            Цедра апельсина – 1 ч. ложка

                                            Сахар – 1 стакан

                                            Мука пшеничная – 3 стакана

                                            Молока – 1 стакан

   Способ приготовления торта Наполеон:
При помощи острого ножа охлажденный маргарин вместе с мукой прорубается в мелкую крошку. Важно успеть сделать это до того, как маргарин начнет таять.

   В получившейся смеси делаем небольшую ямку. Смешиваем в стакане яйцо, уксус и соль и доливаем его доверху водой. Далее аккуратно вливаем данную смесь в ямку и ложкой замешиваем тесто.

   Собираем получившееся тесто в ком, а затем разрезаем его на три части. Каждую из частей необходимо завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

   В небольшом ковше тщательно смешать яйцо, сахар и одну столовую ложку муки. Влить в смесь молоко, поставить на слабый огонь и непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не начнет сгущаться. При начале бульканья снять смесь с огня и дать ей остыть. В остывшую массу добавляем цедру и размягченное сливочное масло.

   Достать части теста из холодильника, поочередно раскатать в достаточно тонкие пласты, затем выложить на противень и проткнув в разных местах ножом, выпекать на протяжении пятнадцати минут при 180 градусах. Из обрезков теста сделать отдельный ком, а после проделать с ним все то же самое, что и с предыдущими кусками теста. Данный корж потребуется нам для обсыпки.

  Когда коржи будут готовы, их следует выложить на разделочную доску. Для придания им ровной формы обрезаем края острым ножом.
Намазываем первый корж кремом и, накрыв его вторым коржом, аккуратно придавливаем руками. Вновь намазываем поверхность коржа крема и кладем последний, третий корж. Придавливаем руками и намазываем его кремом.

   Ломаем ранее приготовленный корж для крошки и густо обсыпаем им всю поверхность нашего торта. После этого остается лишь в очередной раз обрезать неровные края и положить торт в холодильник, ведь в идеале он должен простоять там целую ночь. На этом все, вкуснейший торт «Наполеон» с апельсиновым кремом по домашнему рецепту готов.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Яблочный пирог с ванильным ароматом.

   Яблочный пирог с ванильным ароматом является одним из оригинальных и традиционных видов выпечки в домашних условиях и самый красочный акцент вкуса и обоняния-с ванильным ароматом и чудной красоты воздушной заливки. Как испечь пирог у себя дома и получить феноменальный результат, удивляя даже свою соседку, которая проработала всю жизнь пекарем-кондитером? Главное сосредоточьтесь на поставленном и готовьте в хорошем настроении не спеша и тогда успех вам гарантирован.
Вы собрали урожай из яблок и не знаете куда их использовать? Существует множество способов для “куда деть”?
Подготовка продуктов для яблочного пирога с ванильным ароматом:
сварить повидло, джем сварить варенье, можно пятиминутку замариновать или законсервировать за сахарить варить компоты, кисели сушить, вялить, коптить, замораживать делать пастилу, желе, пудинги, суфле, мармелад выпекать пироги, торты, пирожки, пирожные, запекать с уткой, фаршировать курицу готовить различные фруктовые салаты просто кушать и худеть, хранить в деревянных коробах, устланных соломой
Из этого списка вы можете выбрать, куда и для чего применить яблоки, препятствуя их повреждению и получая удовольствие от приготовленных разнообразных рецептов и блюд из них.
Для 8 порций:

 Готовим тесто: масло сливочное-150 г соль-щепотка сахар-200 г ванильный сахар-упаковочка 10 г яйца-3 штуки мука-250 г разрыхлитель-2, 3 ложки сливки-4 ст. ложки 25% яблоки-5, 6 крупных
Делаем заливку: сметана-250 г яйца-2 штуки сахар-80, 100 г смесь для пудинга-20 г

   Технология приготовления яблочного пирога с ванильным ароматом.
◊ Возьмите объемного размера посуду и высыпьте муку и разрыхлитель, хорошо смешайте их и просейте через ситечко, если потребуется раза два. Введите сливки и затем добавьте в будущую яичную массу.
◊ Разотрите до однородной массы сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар, вбивая и по одному введите яйца. Яичную массу тщательно и хорошенько взбейте венчиком. Вымесите тесто максимально энергичными движениями.
◊ Выстелите разъемную формочку для запекания пергаментной бумагой и выложите в нее вымесенное тесто, разровняйте его по всей формочке лопаткой.
◊ Спелые и румяные яблочки помойте, очистите от кожицы и разрубите ножиком на четвертинки, вырезав и выбросив сердцевинки, порежьте их дольками и выложите прямо на тесто в формочку для выпекания, слегка вдавив их в тесто. Раскалите духовку до 190°С и выпекайте пирог минут этак 30.
◊ Сделайте заливку для поверхности пирога из сметаны, яиц, сахара и порошка для пудинга. Сначала взбейте сахар с яйцами и постепенно введите сметану и порошочек для пудинга. Лучше это делать при помощи миксера, тогда получится стойкая однородная смесь.
◊ Запекающийся пирог вытяните из раскаленной духовки, обильно полейте его приготовленной заливкой и отправьте снова в духовку выпекаться на 40 минут до окончательного запекания.
◊ Когда пирог выпечется, выньте его из духовки и оставьте в формочке до полного остывания. После этого выньте его из формочки и украсьте по своему вкусу. Например, притрусите его поверхность сахарной пудрой и украсьте края дольками нарезанных румяных яблочек.
Подайте яблочный пирог с ванильным ароматом с самостоятельно приготовленным кофе эспрессо и научитесь готовить этот бодрящий напиток своими руками.
Калорийность: 270 ккал
Время приготовления: 60 минут

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Здоровая пища: рецепт маффинов с рикоттой и бобами мунг

Маш является частью семейства бобовых и служит хорошим источником белка. Как и все бобовые, он обладает высоким содержанием растворимых пищевых волокон. Продукты, богатые данными веществами, как известно, помогают снизить уровень холестерина в организме путём влияния на рецепторы липопротеинов низкой кислотности, отвечающих за удаление излишков природного жирного спирта в клетках человека.

 
В бобах мунг, помимо всего прочего, содержится витамин С, которого нет, например, в фасоли. Они также обильны следующими питательными веществами: фолиевой кислотой (фолат – витамин комплекса В), железом, цинком, калием, магнием, медью, марганцем, фосфором, тиамином. Этот продукт имеет низкий гликемический индекс (ГИ), поэтому способен поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

 
Интерес к машу как к функциональному питанию сравнительно высок. Существуют даже медицинские исследования, подтверждающие антиоксидантные и анти-диабетические свойства различных видов бобов мунг. Американский журнал сообщества химиков, например, в 2013 году опубликовал статью, где учёные пришли к такому выводу: «…Источники бобов мунг потенциально значимы для дальнейшего развития пищевых продуктов и нутрицевтиков (биологически активных добавок для направленного изменения состава пищи), поддержания гликемического контроля и снижения диабетических осложнений».

 
В маш входят ингибиторы протеазы – химические вещества, применяющиеся в противовирусных препаратах для лечения ВИЧ. Ингибиторы протеазы блокируют и препятствуют образованию раковых клеток и замедляют размножение некоторых видов злокачественной опухоли (в том числе рака молочной железы). Приём маш рекомендуется делать два раза в день. Хранить их желательно в холодильнике, чтобы в дальнейшем можно было приготовить ещё несколько порций. Сырые ростки бобов свежие и хрустящие с тонким сладковатым ореховым вкусом.

 
Одна из немаловажных составляющих бобов мунг – изофлавоны. Они представляют собой натуральные компоненты питательных веществ и помогают регулировать гормональную активность, особенно у женщин.

 
Рецепт выпечки маша с рикоттой довольно прост. Итак, вот что вам понадобится.
Ингредиенты:
– 500 граммов рикотты;
– 350 граммов ростков бобов мунг;
– 2 яйца;
– 2 столовые ложки лимонного сока;
– 1 маленький лук-порей (мелко нарезанный);
– 100 граммов шпината (крупно нарезанного);
– 1/3 чашки муки из коричневого риса;
– соль и перец (по вкусу);
– кайенский перец.

 
Приготовление:
Разогрейте духовку до 185 градусов по Цельсию, приготовьте 12 лотков для булочек (маффинов), обмажьте их маслом и добавьте сдобу. Порежьте сыр, яйца, выдавите лимонный сок и насыпьте приправы для достижения лучшей консистенции рикотты. Затем смешайте полученную смесь с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте с помощью большой ложки. Обратите внимание, что последовательность действий очень важна. Выложите всё в заранее приготовленные лотки и придавите верхней частью ложки каждый маффин. Выпекайте при 185 градусах Цельсия в течение 25-30 минут.

 
Выпечка готова. Приятного аппетита!

Булочки с кунжутом «Домашние»

ЧТО НУЖНО:
Для теста: мука пшеничная — 400-450 г, молоко -170 мл, дрожжи прессованные — 15 г, яйцо -1 шт., оливковое масло — 4 ст. л., сахар -1 ст. л., соль -1 ч. л., сыр твердых сортов — по желанию. Для смазывания: топленое масло — 25 г, яйцо -1 шт. Для посыпки: кунжут — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью