Сладкий перец, фаршированный брынзой

Сладкий перец, фаршированный брынзойЧТО НУЖНО: Сладкий перец — 4 шт., брынза (или сыр тофу) -350 г, оливковое масло -100 мл, винный уксус — 30 мл, тархун -2 веточки, розмарин -2 веточки, мята -1 веточка, орегано — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, сладкая паприка -1 ч. л. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Травы вымыть, обсушить и мелко нарубить. Залить их оливковым маслом и винным уксусом. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к травам вместе с орегано и паприкой. Перемешать.

2. Сыр нарезать кубиками, сложить в плотно закрывающуюся посуду и залить смесью трав. Поставить сыр в прохладное место на 8-10 ч. 3. У перца срезать плодоножки, удалить семена и нафаршировать сыром. 4. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить туда фаршированный перец. Запекать в горячей духовке 20 мин.

Кальмары с пряностями

Кальмары с пряностямиЧТО НУЖНО: Тушки кальмаров — 5-6 шт., лимон -1 шт., мука -70 г, растительное масло — 100 мл, мускатный орех — 2 щепотки, паприка — 2 щепотки, молотый имбирь — 2 щепотки, соль, молотый перец — по вкусу. ЧТО ДЕЛАТЬ: Замороженных кальмаров положить в глубокую посуду и залить кипятком. Когда кожица свернется, тут же слить воду и очистить кальмаров. Затем аккуратно руками удалить внутренности.

После нарезать кальмаров колечками и полить лимонным соком. В отдельной емкости соединить соль, паприку, мускатный орех и имбирь. Перемешать. Кальмаров обвалять в муке и в специях. 3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и выкладывать по 4-5 колечек, чтобы они не прикасались друг к другу. Обжаривать по 2-3 мин., затем выкладывать на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Готовые колечки выложить на тарелку, украсить кружочками лимона и промытыми листьями петрушки.

Подавать к столу закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

Салаты
  • Летний салат «Арбуз».

    12.10.2017

      Пропитанный летними красками арбуз прекрасен. Поэтом у в эти прохладные осенние дни вашему вниманию предлагается необычный рецепт напоминающий о жарком и не забываемом лете. Этим рецептом вы сможете порадовать и детей... 
    Читать полностью